Как удалось накормить солдата на Северном Кавказе

За последние 20 лет Вооруженные Силы нашей страны участвовали в многочисленных вооруженных конфликтах как на территории своего государства, так и за его пределами.

Накопленный за эти годы опыт продовольственного обеспечения войск, участвующих в локальных войнах и выполняющих миротворческую миссию, в целом носит специфический характер и поэтому не может служить основой организации продовольственного обеспечения войск в широкомасштабных боевых действиях. Однако в тактическом плане он может быть с успехом применен.

Обеспечение войск, входящих в состав Оперативной группировки федеральных войск (сил) на Северном Кавказе, было спланировано из складов и баз центра, от поставщиков по разнарядкам Центрального продовольственного управления МО РФ, складов Северо-Кавказского военного округа, местных поставщиков и военных совхозов Северо- Кавказского военного округа.

На первом этапе из-за отсутствия достаточных складских емкостей накопление запасов продовольствия производилось на войсковых складах нескольких частей. На эти части легла огромная дополнительная нагрузка. Ведь им приходилось обеспечивать помимо своего большое количество "чужого" личного состава. В ходе боевых действий продукты также накапливались на арендуемых площадях и в хранилищах Военторга на Северном Кавказе. Это позволило содержать запасы на каждом направлении по основным видам продовольствия на 20 - 30 суток, из них 3 суточные дачи сухого пайка (индивидуального рациона питания).

Для обеспечения полной потребности группировки в свежих картофеле и овощах на 8 месяцев дополнительно только силами СКВО заготовлено более 6 тысяч тонн картофеля и овощей на сумму свыше 36 млн. рублей. Причем картофель заготавливался и закладывался в свежем и консервированном виде (другие овощи, кроме лука, в консервированном виде).

В ходе передвижения войск возникла серьезная проблема: из- за постоянного движения с короткими остановками, а также из- за отсутствия профессиональных навыков у специалистов службы, в частности у поваров, в боевых частях не всегда готовили горячую пищу. Вместо нее личному составу выдавался так называемый сухой паек - дорогостоящие рационы питания. Но зато наши военные смогли хорошенько распробовать все варианты сухпая, и эти новые рационы получили их высокую оценку. По вкусовым качествам, пищевому составу и энергетической ценности отечественные разработки, к слову, во многом превосходят натовскую "военную кулинарию". Положительный результат складывается из следующих факторов: уменьшения объема, удобства перевозки, погрузки, хранения, передачи из одного войскового звена в другое, сбережения, наличия в составе полного ассортимента продуктов на все сутки. При этом учет и отчетность упрощены до предела. Для приготовления пищи с использованием, например, групповых рационов вовсе не надо быть поваром. Один раз показали - все ясно и без прилагаемой инструкции: бери и радуй свой солдатский (офицерский) желудок. По завершении испытаний после незначительной доработки предложено ввести групповые рационы питания в структуру войсковых запасов продовольствия и принять на обеспечение личного состава на особый период. Что радует специалистов продслужбы и всех, кому это интересно, уже подготовлены проекты постановлений Правительства Российской Федерации "О введении в действие норм продовольственных пайков на военное время" и "О введении в действие новой структуры войсковых запасов продовольствия".

А теперь несколько ложек дегтя по поводу того, сколько это стоит. С началом операции войскам было, как выражаются продовольственники, подано свыше 600 тысяч комплектов индивидуальных и групповых рационов питания, из них израсходовано немногим более 500 тысяч (на сумму свыше 69 млн. руб.), в том числе ИРП - около 360 тысяч комплектов, что составило более 17 процентов от общего их расхода. Такой щедрый подход приводит к увеличению затрат на питание, так как новый вкусный ИРП более чем в 5 раз дороже традиционного общевойскового пайка. Но так или иначе, с целью бесперебойного обеспечения войск продовольствием на складах и базах центра необходимо было создать и содержать в готовности к отгрузке (кроме отгружаемого на склады СКВО): до 150 тысяч комплектов ИРП (СРП), до 150 тонн хлеба длительного хранения, до 60 тонн хлебцев "Армейских", до 2 тонн дрожжей с длительными сроками (до 2 лет) хранения.

Частая смена районов предназначения и нехватка штатного транспорта порой не позволяли своевременно

стр. 50

пополнять запасы. Поэтому доставка продовольствия непосредственно к боевым порядкам производилась машинами округа: формировались комбинированные колонны с охранением, использовались вертолеты. Плечо подвоза продовольствия в связи с постоянным передвижением войск с каждым днем увеличивалось и доходило до 150 - 200 км от стационарных баз хранения. Но главная задача была выполнена: питание личного состава соединений и частей было организовано, как и положено, трехразовое - с выдачей горячей пищи, а в подразделениях, непосредственно ведущих боевые действия, - суточными (индивидуальными) рационами питания. Мелкие команды численностью от 5 до 10 человек, выполнявшие задачи в отрыве от подразделений, обеспечивались продовольствием на 10 суток.

Необходимо заметить, что для приготовления пищи в войсках используются кухни прицепные типа КП-125 (год принятия на вооружение - 1965), КП-130 (1978) и кухня автомобильная ПАК-200 (1972). Опыт их эксплуатации в условиях боевой обстановки показал, что эти "динозавры" не отвечают требованиям войск, особенно при их действиях в горных условиях (низкая проходимость, узкая колея, высокий центр тяжести, отсутствие регулировки прицепного устройства, малая грузоподъемность и недостаточная надежность).

Но уроки Чечни не прошли даром. Полученные эксплуатационные характеристики позволили внести конструктивные изменения в проектируемую прицепную кухню с целью улучшения ее устойчивости, надежности и безотказности в работе, а также повышения удобства в ремонте и обслуживании, возможностей ее транспортирования любым транспортным тяговым средством. Улучшены параметры обитаемости, созданы относительно комфортные условия для работы поваров. Конструкция имеет блочно-модульное исполнение, позволяющее готовить пищу не только на оборудовании кухни, но и на отдельных ее блоках с использованием при этом многофункциональной форсунки, работающей и на дизтопливе, и на бензине, и на газе, и ... на угле с дровами. Наличие блоков позволяет организовывать горячее питание сразу в трех подразделениях (каждое до 60 человек). И не надо будет таскать бачки с борщом и кашей за две-три версты, как это делается, когда еду готовят на прицепных кухнях. Кроме того, конструкция предусматривает выдвижную каркасную столовую, позволяющую организовать прием пищи командному составу подразделений численностью до 10 человек. Данную кухню планируется принять на обеспечение войск в 2000 году. То есть уже скоро у сухопутных командиров появится такая вот уютная полевая кают-компания.

Проблемным, как и всегда на войне, был вопрос обеспечения личного состава хлебом. Гражданские хлебозаводы на территории Северной Осетии и Дагестана, может быть, и хотели бы обеспечить всю группировку войск. Но большое удаление от нее и невозможность оперативно решить эту проблему штатным транспортом подвоза (автофургон хлебный АФХ-53 рассчитан на подвоз 1 суточной дачи хлеба) не позволили ежедневно осуществлять его подачу в войска. Приходилось грузить хлебушек в большие, но открытые грузовики. Привозили его сразу на 3 - 4 суток, но с терпким привкусом чеченской, мягко говоря, пыли. Бойцы на передовой тактично попросили специалистов продслужбы прекратить подобную практику. Идя навстречу пожеланиям, специально обученные люди освоили упаковку буханок в пластиковые пакеты.

Безусловно, основным вариантом для бесперебойного обеспечения военных на войне хлебом является, как это официально называется, развертывание штатных средств хлебопечения. И это было сделано, причем в относительно короткие сроки. Но все же частично приходилось "ходить за хлебушком" на ближайшие гражданские хлебозаводы. Выручали также централизованные поставки хлебцев "Армейских" и хлеба длительного хранения, консервированного теплом. Так, только во время боевых действий на территории Республики Дагестан поставлено: хлеба длительного хранения - примерно 95 тонн, хлебцев "Армейских", сухарей и галет - свыше 157 тонн, что составило около 12 процентов от потребности войск.

Кстати, если кто-то думает, что имеющиеся на вооружении ВС РФ полевые хлебозаводы разработки 50-х годов отвечают современным требованиям войск, так нет - они морально и физически устарели, имеют низкую производительность, малую степень механизации, малоподвижны и требуют значительного времени на подготовку к работе. Последние 5 лет они Вооруженными Силами РФ не закупаются. Не то что нет денег: если уж платить - так за вещь! Поэтому в настоящее время разрабатывается принципиально новый мобильный хлебозавод в контейнерах с самопогрузочными устройствами, позволяющими устанавливать и перевозить их любыми транспортными средствами. Он не требует подготовительных операций к работе, времени на развертывание и свертывание. Опытный образец мобильного хлебозавода планируется изготовить во втором полугодии 2000 года.

Но, как говорится, не хлебом единым... Наиболее острой проблемой продолжает оставаться организация обеспечения питьевой водой. В ее решении принимает участие инженерная, химическая, медицинская и продовольственная службы, а также непосредственно тыл воинских частей и подразделений. На протяжении

стр. 51

многих лет стоит вопрос об определении единого генерального заказчика, отвечающего за разведку, добычу, очистку и доставку воды. На сегодняшний день сложилось мнение, что из всех служб, занимающихся данной проблемой, за обеспечение водой отвечает продовольственная служба, хотя она является только заказчиком технических средств хранения и транспортирования воды...

К недостаткам в обеспечении водой также необходимо отнести нехватку средств для ее подвоза и хранения, отсутствие системы консервации воды в полевых условиях и ее доставки в труднопроходимые участки местности.

С началом боевых действий практически со всех имеющихся в наличии автоводоцистерн АЦПТ-4,1 (на базе ЗИЛ-130), АВЦ- 1,7 (ГАЗ-66) емкости с шасси были сняты и установлены в кузова автомобилей "Урал" и КамАЗ. Практика использования в качестве тягача "Урал-4320" для подвоза воды с использованием прицепных цистерн ЦВ-50 или ЦВ-1,2 емкостью 1000 - 1200 литров оказалась малоэффективной. Кроме того, использование этих средств подвоза воды требует увеличения машино-рейсов и количества водителей. Как положительный факт следует отметить, что в ходе боевых действий в одной из автомобильных бригад СКВО был дополнительно введен в штат взвод подвоза воды, состоящий из 7 автоводоцистерн АЦПТ-4,7 и 6 прицепов ЦВ-1,2.

Требует внимания и проблема доставки питьевой воды личному составу в горных условиях. Сегодня парашютно- десантные (десантно-штурмовые) подразделения частично комплектуются резервуарами для доставки воды РДВ-12 и РДВ-100, однако этот вопрос до конца не отработан. А ведь вполне можно использовать опыт доставки воды личному составу в горных условиях, примененный еще в Афганистане. Там по инициативе Центрального продовольственного управления Министерства обороны вода, затаренная в подручные резинотканевые материалы (типа пожарных шлангов), сбрасывалась войскам с вертолетов. Заслуживает внимания и способ перевозки продовольствия и воды в горах моджахедами: они использовали лошадей-аборигенов, то есть местных выносливых афганских лошадок.

стр. 52

В перспективе для личного состава, действующего в местностях с дефицитом воды, целесообразно включение в состав ИРП на каждый прием пищи по 0,125 л воды с ионами серебра (срок ее хранения 4 года).

В горно-пустынной местности оказалась недостаточно применимой так называемая автомобильная техника народнохозяйственного предназначения, на которой в основном смонтировано спецоборудование (АЦПТ-5,0 на базе ЗИЛ-130, АФИ, АФК, АФХ на базе ГАЗ-53). Но специалисты Центрального продовольственного управления и здесь оказались на высоте: ими разработаны новые средства подвоза продовольствия и воды на шасси автомобилей повышенной проходимости, опытные образцы которых будут изготовлены уже в 2000 году.

Серьезнейшей проблемой остается подготовка специалистов. Так, по-прежнему не полностью решен вопрос подготовки поварского состава и пекарей в военных школах поваров. Особо беспокоит качество подготовки. Да и укомплектованность переменным составом оставляет желать лучшего. Во многих военных округах (на флотах) по сей день должности поваров заняты более чем наполовину военнослужащими-женщинами. Поэтому при отправке воинских частей в состав Объединенной группировки возникла острая нехватка "боевых кулинаров". Видимо, давно пора, по крайней мере в частях постоянной готовности, мужчинам заменить дам на кухне...

И все-таки факт остается фактом: несмотря на множество проблем, продовольственное обеспечение военнослужащих Объединенной группировки федеральных войск (сил) на Северном Кавказе было организовано на должном уровне. Это не раз отмечалось представителями всех категорий личного состава, участвовавшего в контртеррористической операции. Значит, можно смело констатировать, что год своего 300-летия Продовольственная служба Вооруженных Сил России отметила новыми успехами. Боевыми успехами.

Permanent link to this publication: